上多少的糖和醋,最后将其捞均匀,让配比好的糖和醋充分涂满每一根土豆丝。”做完这些,夏杰端出一盘金灿灿的醋溜土豆丝,整个厨房顿时芳香四溢!
“想不到简简单单的土豆丝,难度居然如此之大!”约翰逊看着此刻手中的土豆丝,忍不住感叹道:“我还以为这是最简单的华夏菜了。”
“华夏菜,就没有简单的说法。每一道菜,都是对刀工、火候掌控、调料掌控等等厨师基本功的考验,若是基本功好的话,那确实是很简单的华夏菜,若是基本功差点儿,这简单的华夏菜,也会将这一点儿暴露无遗。”夏杰淡淡的说道。
“这干煸豆角呢,也和醋溜土豆丝一样,极度考验基本功。首先从刀工开始……”夏杰对着约翰逊一边说着,一边又一次开始了一次基本功的表演。
……
在餐厅之中,杰克成此刻正等待着自己的菜肴上桌。
当看到一盘金灿灿的土豆丝,此刻放在了自己的桌面上时,杰克成有些诧异,用筷子一夹,看着土豆丝均匀的粗细,以及此刻和头发丝一般的晶莹剔透,连连点头,赞叹道:“约翰逊主厨可以啊,一段时间不见,刀工突飞猛进!”
欣赏完土豆丝的粗细之后,杰克成将土豆丝放入口中,完美的糖醋配比,一下子激发了他所有的味蕾,仿佛在这一刻,全世界最重要的事情,只有好好吃完这一盘土豆丝!
都没有等到其他菜肴上桌,光是这一碟土豆丝,已经让杰克成足足吃了一大碗的米饭!可见这一份醋溜土豆丝究竟有多么好吃!
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“想不到简简单单的土豆丝,难度居然如此之大!”约翰逊看着此刻手中的土豆丝,忍不住感叹道:“我还以为这是最简单的华夏菜了。”
“华夏菜,就没有简单的说法。每一道菜,都是对刀工、火候掌控、调料掌控等等厨师基本功的考验,若是基本功好的话,那确实是很简单的华夏菜,若是基本功差点儿,这简单的华夏菜,也会将这一点儿暴露无遗。”夏杰淡淡的说道。
“这干煸豆角呢,也和醋溜土豆丝一样,极度考验基本功。首先从刀工开始……”夏杰对着约翰逊一边说着,一边又一次开始了一次基本功的表演。
……
在餐厅之中,杰克成此刻正等待着自己的菜肴上桌。
当看到一盘金灿灿的土豆丝,此刻放在了自己的桌面上时,杰克成有些诧异,用筷子一夹,看着土豆丝均匀的粗细,以及此刻和头发丝一般的晶莹剔透,连连点头,赞叹道:“约翰逊主厨可以啊,一段时间不见,刀工突飞猛进!”
欣赏完土豆丝的粗细之后,杰克成将土豆丝放入口中,完美的糖醋配比,一下子激发了他所有的味蕾,仿佛在这一刻,全世界最重要的事情,只有好好吃完这一盘土豆丝!
都没有等到其他菜肴上桌,光是这一碟土豆丝,已经让杰克成足足吃了一大碗的米饭!可见这一份醋溜土豆丝究竟有多么好吃!
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